Príprava kuracieho mäsa

• Kuracie prsia jemne osoľte, okoreňte a posypte sušeným cesnakom. Na panvici rozohrejte olivový olej a mäso opekajte približne 5 – 6 minút z každej strany, kým nebude pekne zlatisté a prepečené.
• Po upečení ho nechajte chvíľu odpočinúť a následne ho nakrájajte na tenké plátky.

Príprava šalátu

• Rímsky šalát dôkladne umyte a nakrájajte alebo natrhajte na väčšie kúsky. Dajte ho do väčšej misy.

Príprava dresingu

• Do malej misky dajte grécky jogurt, citrónovú šťavu, pretlačený cesnak, dijonskú horčicu a nastrúhaný parmezán.
• Pridajte štipku soli a čierneho korenia a všetko dobre premiešajte, aby vznikol jemný krémový dresing.

Krutóny

• Celozrnný chlieb nakrájajte na malé kocky. Na panvici ich krátko opečte na olivovom oleji, kým budú chrumkavé.

Dokončenie šalátu

• Do misy so šalátom pridajte pripravené kuracie mäso, krutóny a polovicu dresingu. Všetko jemne premiešajte.
• Na vrch nastrúhajte parmezán a podľa chuti pridajte ešte trochu dresingu.
Pre ešte viac bielkovín môžete pridať varené vajíčko.
Krutóny môžete vynechať, ak chcete ešte ľahšiu verziu šalátu.
Do šalátu môžete pridať avokádo alebo cherry paradajky.

Príprava kuracieho mäsa

• Kuracie prsia umyte, osušte papierovou utierkou a jemne osoľte a okoreňte. Môžete pridať aj trochu sušeného cesnaku alebo sladkej papriky.
• Na panvici rozohrejte lyžicu olivového oleja a kuracie mäso opekajte približne 5 – 6 minút z každej strany, kým nebude pekne zlatisté a prepečené.
• Po upečení ho nechajte pár minút odpočinúť a potom ho nakrájajte na menšie plátky.

Príprava zeleniny

• Uhorku umyte a nakrájajte na kolieska alebo menšie kocky.
• Cherry paradajky prekrojte na polovicu a papriku nakrájajte na tenké pásiky. Avokádo rozrežte, odstráňte kôstku a nakrájajte ho na menšie kúsky.

Príprava šalátu

• Do väčšej misy dajte rukolu alebo mix listových šalátov.
• Pridajte nakrájanú zeleninu – uhorku, paradajky, papriku a avokádo. Následne pridajte aj pripravené kuracie mäso.

Dresing

• Šalát pokvapkajte citrónovou šťavou a trochou olivového oleja. Pridajte štipku soli a čierneho korenia.
• Všetko jemne premiešajte, aby sa chute spojili.

Servírovanie

• Hotový šalát môžete podávať samostatne alebo ho doplniť napríklad celozrnným pečivom.

Príprava tuniakovej zmesi

• Najskôr otvorte konzervu tuniaka a dôkladne z nej sceďte prebytočnú tekutinu. Tuniaka dajte do menšej misy.
• Pridajte grécky jogurt, citrónovú šťavu, štipku soli, čierne korenie a trochu sušeného cesnaku. Všetko dobre premiešajte, aby vznikla jemná krémová tuniaková zmes.
• Táto kombinácia je zdravšou alternatívou klasickej tuniakovej nátierky s majonézou.

Príprava zeleniny

• Uhorku umyte a nakrájajte na tenké kolieska alebo malé kocky.
• Paradajku nakrájajte na menšie kúsky a papriku na tenké pásiky. Ľadový šalát umyte a nakrájajte na menšie prúžky.
• Čerstvá zelenina dodá wrapu sviežosť, chrumkavosť a množstvo vitamínov.

Zohriatie tortilly

• Tortilly môžete krátko zohriať na suchej panvici približne 20 – 30 sekúnd z každej strany, aby boli mäkké a ľahšie sa balili.

Zostavenie tortilla wrapu

• Na stred tortilly najskôr položte vrstvu šalátu.
• Potom pridajte pripravenú tuniakovú zmes a na vrch rozložte nakrájanú zeleninu – uhorku, papriku a paradajku.
• Ak chcete, môžete pridať aj trochu čerstvej petržlenovej vňate.
• Tortillu zahnite zospodu a následne z bokov, aby vznikol pevný wrap.

Servírovanie

• Hotový wrap môžete podávať celý alebo ho prekrojiť na polovicu. Ak chcete, môžete ho ešte krátko opiecť na panvici, aby bol zvonka jemne chrumkavý.
Pre ešte viac bielkovín môžete pridať varené vajíčko.

Príprava kuracieho mäsa

• Kuracie prsia umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte na tenké pásiky.
• V miske ich ochuťte soľou, čiernym korením, sladkou paprikou a sušeným cesnakom. Mäso dobre premiešajte, aby sa koreniny rovnomerne rozložili.
• Na panvici rozohrejte olivový olej a kuracie mäso opekajte približne 6 – 8 minút, kým bude zlatisté a úplne prepečené.

Príprava zeleniny

• Ľadový šalát dôkladne umyte a nakrájajte na tenké prúžky.
• Paradajku nakrájajte na malé kúsky, uhorku na tenké kolieska a papriku na jemné pásiky. Čerstvá zelenina dodá wrapu chrumkavosť a veľa vitamínov.

Príprava jogurtového dresingu

• Do malej misky dajte grécky jogurt. Pridajte citrónovú šťavu, pretlačený cesnak, štipku soli a čierneho korenia.
• Všetko dobre premiešajte, kým vznikne hladký dresing. Tento dresing je ľahký a zdravší než klasické majonézové omáčky.

Zohriatie tortilly

• Tortilly môžete krátko zohriať na suchej panvici približne 30 sekúnd z každej strany, aby boli mäkšie a ľahšie sa balili.

Zostavenie tortilla wrapu

• Na stred tortilly najskôr položte vrstvu šalátu. Následne pridajte opečené kuracie mäso a pripravenú zeleninu.
• Na vrch pridajte lyžicu jogurtového dresingu.
• Tortillu zahnite najskôr zospodu a potom z bokov, aby vznikol pevný wrap. Ak chcete, môžete wrap ešte krátko opiecť na panvici, aby bol zvonka chrumkavý.
Do wrapu môžete pridať avokádo, ktoré dodá zdravé tuky.
Pre vegetariánsku verziu môžete kuracie mäso nahradiť grilovaným tofu alebo cícerom.

Príprava quinoa

• Najskôr si pripravíme quinoa. Nasypte ju do sitka a dôkladne ju prepláchnite pod studenou vodou, aby sa odstránila prirodzená horkosť.
• Potom ju dajte do menšieho hrnca, pridajte približne 240 ml vody a štipku soli. Priveďte k varu, následne znížte teplotu a nechajte ju variť približne 15 minút, kým sa voda nevstrebe a quinoa nezmäkne. Po dovarení ju jemne premiešajte vidličkou a nechajte chvíľu odstáť.

Príprava zeleniny

• Rúru predhrejte na 200 °C.
• Cuketu, papriku a mrkvu umyte a nakrájajte na menšie kúsky. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na väčšie plátky. Všetku zeleninu vložte do väčšej misy.
• Pridajte 1 lyžicu olivového oleja, štipku soli, čierne korenie a trochu sušeného oregana. Zeleninu dobre premiešajte, aby sa koreniny rovnomerne rozložili.
• Rozložte ju na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte približne 20 – 25 minút, kým nebude mäkká a jemne opečená.

Príprava kuracieho mäsa

• Kuracie prsia jemne osušte papierovou utierkou. Osoľte ich, okoreňte čiernym korením a posypte sladkou paprikou.
• Na panvici rozohrejte 1 lyžicu olivového oleja. Pridajte nasekaný cesnak a krátko ho orestujte, aby uvoľnil svoju arómu.
• Potom vložte kuracie prsia na panvicu a opečte ich približne 5 – 6 minút z každej strany, kým budú krásne zlatisté a prepečené.
• Po upečení ich môžete pokvapkať trochou citrónovej šťavy, ktorá zvýrazní chuť mäsa.

Servírovanie

• Na tanier najskôr naservírujte pripravenú quinoa. Na ňu položte opečené kuracie prsia a pridajte porciu pečenej zeleniny.
• Celé jedlo môžete ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou, ktorá dodá jedlu sviežu chuť aj pekný vzhľad.
Ak chcete vegetariánsku verziu, kuracie mäso môžete nahradiť grilovaným tofu alebo cícerom.
Quinoa môžete nahradiť aj hnedou ryžou alebo bulgurom.
Pre ešte výraznejšiu chuť môžete pridať avokádo alebo jogurtový dressing.

• Filé rozoberieme na porcie a na pár hodín ho dáme buď do osoleného mlieka alebo môžeme aj do vody . Pred prípravou ho vyberieme a necháme odkvapkať.
• Z vajec, múky a vína vymiešame hladké hustejšie cestíčko ktoré ale ešte dosolíme. Kúsky filé v ňom postupne obaľujeme a hneď aj vyprážame.
• Vypražené filé uložíme na väčšiu misu a obložíme ho zeleninou , podáva sa väčšinou so zemiakovou kašou alebo hranolkami.

• Mäso pokrájame na 5 plátkov , osolíme ho , okoreníme , zľahka obalíme v múke a opražíme na horúcom oleji .
• Rezne uložíme na vymastený pekáč a dáme na cca 1é minút do vyhriatej rúry . Následne ich pokropíme výpekom, do ktorého sme samozrejme pridali trochu vody a kocku masoxu.
• Na každý rezeň položíme plátok šunky a plátok syra potom vrch posypeme paprikou a už len dáme zapiecť.

• Mäso vyklepeme na 1,5 cm hrubý plát , ktorý osolíme , posypeme ho na drobno nasekaným vajíčkom a pažítkou. Na to položíme šunku a rozložíme zeleninu zamiešanú s postrúhaným syrom a korením.
• Plát zvinieme, spojíme hrubšou niťou alebo ihlami. Celý povrch osolíme a okoreníme.
• Roládu zo všetkých strán opražíme na oleji, potom podlejeme vývarom , pridáme horčicu a dusíme do mäkka. Občas roládu otočíme a ak treba , tak aj podlejeme.

• Rebierka očistíme a nakrájame. Ostatné suroviny rozmixujeme dohladka a tou pastou potrieme mäso. Marinujeme v chlade minimálne 2 hodiny.
• Mäso po marinovaní grilujeme pekne z oboch strán cca 10 minút. Alebo pečieme v rúre pri teplote 180°C dozlatista.
• Na di premiešame všetky ingrediencie dokopy, dáme do chladu až kým nejdeme samotne rebierka podávať. Odporúčam podávať prílohu , napríklad šalát alebo aspoň chlieb.

• Kešu oriešky ošmahnite na panvici na sucho a medzitým nechajte vajcia uvariť na mäkko.
• Na panvicu pridajte olej, potom nakrájanú cibuľu a na miernom ohni restujte 5 minút. Potom primiešajte kar í, kurkumu , bobkový list a nasekaný cesnak. Pridajte aj 2 lyžice vody a za stáleho miešania varte 2 – 3 minúty.
• Pridajte uvarenú ryžu , mrazenú zeleninu a varte , kým zelenina nezmäkne.
• Potom pridajte špenát a citrónovú šťavu a premiešajte.
• Rozdeľte do misiek, ozdobte kešu , koriandrovou vňaťou a pridajte vajíčko. Servírovať môžete okamžite. Dobrú chuť !