Späť

Marinované rebierka

šťavnaté a jemné rebierka naložené v lahodnej marináde, ktorá im dodá nezameniteľnú chuť. Skvelé na gril alebo víkendový obed.
Vytlačiť recept Pin Recipe
Celkový čas 20 minutes
CHOD hlavne-jedla
Porcie 4

Suroviny
  

  • 2 kg bravčové rebierka
  • 4 strúčiky cesnak
  • 1/2 čl mleté čierne korenie
  • 1/2 čl feniklové semienka
  • 1 pl citrónová šťava
  • 3 pl olej
  • 1/4 čl čili prášku
  • soľ

DIP

  • 250 ml kyslá smotana
  • 1/2 pl olej
  • 1 pl čerstvo nastrúhaný chren
  • soľ

Postup
 

  • Rebierka očistíme a nakrájame. Ostatné suroviny rozmixujeme dohladka a tou pastou potrieme mäso. Marinujeme v chlade minimálne 2 hodiny.
  • Mäso po marinovaní grilujeme pekne z oboch strán cca 10 minút. Alebo pečieme v rúre pri teplote 180°C dozlatista.
  • Na di premiešame všetky ingrediencie dokopy, dáme do chladu až kým nejdeme samotne rebierka podávať. Odporúčam podávať prílohu , napríklad šalát alebo aspoň chlieb.