šťavnaté a jemné rebierka naložené v lahodnej marináde, ktorá im dodá nezameniteľnú chuť. Skvelé na gril alebo víkendový obed.
Marinované rebierka
šťavnaté a jemné rebierka naložené v lahodnej marináde, ktorá im dodá nezameniteľnú chuť. Skvelé na gril alebo víkendový obed.
Suroviny
- 2 kg bravčové rebierka
- 4 strúčiky cesnak
- 1/2 čl mleté čierne korenie
- 1/2 čl feniklové semienka
- 1 pl citrónová šťava
- 3 pl olej
- 1/4 čl čili prášku
- soľ
DIP
- 250 ml kyslá smotana
- 1/2 pl olej
- 1 pl čerstvo nastrúhaný chren
- soľ
Postup
- Rebierka očistíme a nakrájame. Ostatné suroviny rozmixujeme dohladka a tou pastou potrieme mäso. Marinujeme v chlade minimálne 2 hodiny.
- Mäso po marinovaní grilujeme pekne z oboch strán cca 10 minút. Alebo pečieme v rúre pri teplote 180°C dozlatista.
- Na di premiešame všetky ingrediencie dokopy, dáme do chladu až kým nejdeme samotne rebierka podávať. Odporúčam podávať prílohu , napríklad šalát alebo aspoň chlieb.