Cícerová polievka
Sýta a výživná cícerová polievka, ktorá zahreje a dodá energiu.
Suroviny
- 120 g cícer
- 1 ks cibuľa
- 30 g hladká múka
- 50 g olej
- 500 g kyslá kapusta
- 2 ks cesnak stručiky
- 1 čl rasca
- 1 ks mrkva
- soľ
- mleté čierne korenie
Postup
- Cícer zalejeme vodou a necháme cez noc namočený. Potom ho uvaríme v osolenej vode do mäkka.
- Cibuľu ošúpeme , nasekáme na drobno a na oleji opečieme , poprášime múkou , krátko opečieme , zalejeme litrom studenej vody , premiešame a za občasného miešania privedieme do varu .
- Prepláchnutú a odkvapkanú kapustu nakrájame , dáme do hrnca , pridáme rascu , cesnak , mleté čierne korenie a varíme do mäkka.
- Nakoniec pridáme na plátky nakrájanú mrkvu a všetko dovaríme do mäkka. Do polievky dáme uvarený cícer , krátko povaríme a ochutíme soľou.